Tidak
menyangka, akhirnya saya berkesempatan mengunjungi Kabupaten Ende, Flores, NTT
untuk berdinas selama tiga hari. Beruntung selama masa dinas, hawa di Kota
Ende sedang sejuk. Tidak hujan dan tidak terik. Teduh. Hawa macam ini semakin
menonjolkan pesona kota Ende yang memang sudah cantik dari sananya. Selain
berdinas, selama tiga hari ini pula saya berjalan-jalan singkat ke
beberapa lokasi berikut:
 |
| Tampak Depan Toko Keripik 'MS' |
1. Toko Keripik MS
Di daerah Perumnas, tepatnya di Jl. Kokos Raya No. 50 Terdapat industri rumah tangga yang menjual keripik ubi Nuabosi. Nama tokonya: ‘MS’, akun twitter: @keripik_ms, telpon: 081237977755. Ubi (baca: singkong dalam sebutan orang Jawa) Nuabosi adalah hasil alam yang khas di daerah Ende. Bentuknya sama seperti singkong pada umumnya namun memiliki tekstur yang sangat lembut seperti tidak berserat. Keripik hasil olahan ubi Nuabosi ini juga bertekstur lembut, renyah dan enak! Ubi ini hanya bisa tumbuh di tanah hitam bukan tanah merah seperti singkong biasanya.